Каждый родитель к выбору продуктов питания для своего ребенка подходит со всей серьезностью. И наличие различных пищевых добавок на этикетках детского питания приводит мам к мыслям о вреде данного продукта. Но в действительности это немного не соответствует действительности, потому что существуют как полезные, так и вредные пищевые добавки.

К полезным пищевым добавкам относится соевый лецитин, он является строительным элементом для развития центральной и периферической нервной системы. Лецитин отвечает за концентрацию внимания, развитие памяти у ребенка, также влияет на усвоение витаминов D, A, K, E, активно помогает формированию эритроцитов и гемоглобина.

Лимонная кислота - это палка о двух концах. С одной сторон, лимонная кислота относится к группе антиоксидантов, поэтому помогает выводить из организма шлаки и вредные вещества, повышает иммунитет. С другой стороны, хотя эта добавка относится к категории разрешенных, но Международная система стандартизации присоединила лимонную кислоту к ракообразующим добавкам. Крахмал выступает в роли загустителя, так как связывает в продуктах излишки жидкости. Данная пищевая добавка помогает усваиваться некоторым продуктам питания в организме ребенка, при этом улучшает работу желудка.

Антиокислители – это природные соединения, которые предотвращают разрушение витаминов, потемнение фруктов и овощей при их обработке.

Во многих детских продуктах встречается пищевая добавка с буквенным кодом Е. Многие из них безопасны, но с каждым годом отступления от этого принципа встречаются всё чаще. Например, глутамат натрия – Е 621- это усилитель вкуса, который оказывает вредное влияние на развитие головного мозга и зрения ребенка, а также это сильнейший аллерген. Е 621 в огромном количестве содержится в чипсах. Запрещенные добавки: Е121 –цитрусовый краситель, Е240 – консервант, Е123 – краситель амарант, Е130, 173, 142, 172, 152, 221 – условно канцерогенные. Опасные добавки, но разрешенные: Е222–225 – способствуют расстройству кишечника, Е230, 311–312, 231–239 – аллергены, Е210, 211–216, 240, 102, 103, 131– канцерогены, Е130, 221–226, 320-322, 338–341, 407, 450, 461–466 – вызывают серьезные болезни ЖКТ, Е171–173, 320–322 – провоцируют заболевания почек и печени.

 И последнее, не ленитесь и читайте состав продуктов, этим вы сохраните здоровье своим детям на долгие годы.